Przepis na najlepszą domową pizze!

http://alepysznie.pl

Domowa pizza:

SKŁADNIKI

Składniki pizzy:

  • Ser mozzarella
  • Szynka
  • Pieczarki
  • Papryka różne kolory
  • Salami
  • Czerwona cebula

Ciasto do pizzy:

  • Drożdże – 30 g
  • Mąka typ 450 – 400 g
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól

Szybki sos pomidorowy:

  • Koncentrat pomidorowy – 100 g
  • Bazylia
  • Sól i pieprz

Sos pomidorowy:

  • Puszka krojonych pomidorów – 1 szt.
  • Czerwona cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • 1/2 kieliszka czerwonego lub białego wina
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

  1. Rozpuszczamy drożdże i cukier w szklance ciepłej wody i odstawiamy na 5-10 minut.
  2. W misce mieszamy mąkę z solą i stopniowo dodajemy rozpuszczone drożdże, rozrabiając ciasto widelcem. Dodajemy oliwę z oliwek i łączymy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Przekładamy ciasto na blat i ugniatamy, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ponownie wkładamy ciasto do miski, przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na 30-60 minut.
  3. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, bazylią, solą i pieprzem, aby przygotować szybki sos pomidorowy.
  4. Przygotowanie sosu pomidorowego zaczynamy od zeszklenia w garnku na oliwie z oliwek drobno posiekanej czerwonej cebuli. Następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy około minuty. Zalewamy winem i gotujemy jeszcze przez około 2 minuty, żeby alkohol wyparował. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, kostkę bulionową, sól, pieprz i gotujemy około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
  5. Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni.
  6. Gotowe ciasto wykładamy na blat posypany mąką i formujemy palcami okrągły placek.
  7. Na ciasto nakładamy sos pomidorowy, posypujemy serem mozzarella i dodajemy składniki. Tak przygotowaną pizze wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 10-15 minut.
  8. Pizze posypujemy oregano i smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Kiedy ktoś może jeść co tylko chce…

Ludzie, którzy dużo przeklinają…